Albóndigas

4 porciones 35 minutos Dificultad media

Jugosas albóndigas de res y cerdo integradas con Sazonador Izvedeti®, doradas a la perfección y bañadas en una tersa salsa casera de tomates y cebolla sofrita. Un platillo reconfortante, aromático y lleno de tradición, ideal para disfrutar con un toque de queso parmesano y albahaca fresca.

Producto utilizado

Sazonador Vegetal Consomé

Más información

Ingredientes

Carne molida de res & cerdo, 500 g
1 huevo grande
Diente de ajo picado, 1 pieza
Orégano seco, 1 cdta
Pan molido, 60 g
Sazonador Izvedeti, 1 cdta

Salsa:

Aceite de oliva, 1 cucharada
Cebolla en plumas, 1 pequeña
Tomates enlatados picados, 2 latas de 400 g o 1 de 800 g
Pasta de tomate, 2 cucharadas
Sazonador Izvedeti, 1 cdta
Agua, 200 ml

Para acompañar: Queso parmesano recién rallado y hojas de albahaca fresca

Preparación

Ponga todos los ingredientes de las albóndigas en un bowl grande e integre con una cuchara de madera hasta que estén completamente combinados y suaves. Luego, con las manos, forme albóndigas, rodándolas una a una en las palmas. Esto debería dar para 12-13 albóndigas.
Caliente un poco de aceite de oliva en una sartén y dore las albóndigas por todos lados. Reserve en un plato. Luego, sofría la cebolla en la misma sartén hasta que esté tierna.
Coloque la cebolla cocida en una procesadora junto con tomates enlatados y licúe hasta obtener una mezcla homogénea. Añada la salsa a la sartén con la pasta de tomate, sazonador Izvedeti y agua e integre. Cocine la salsa a fuego lento durante 10 minutos.
Agregue las albóndigas nuevamente a la salsa y revuélvalas suavemente para que queden cubiertas con la salsa, cocine a fuego lento durante 30 minutos.
Sirva con una pizca de queso parmesano recién rallado y hojas de albahaca y, ¡disfrute!